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成功案例新聞資訊
第二屆進口博覽會:現場觀看星廚秀
時間:2019-11-26點擊數:載入中...

第二屆??進口博覽會


上海·國家會展中心

2019第二屆進口博覽會


繼首屆進口博覽會之后
鴻廚(HONG CHEF-Catering)
團隊受客戶邀請
再次來到國家會展中心
通過星廚現場烹飪表演
助力博西家電展臺

慢·牛


博世BOSCH品牌專屬logo字樣

from活靈活現的小咖啡豆


鴻廚(HONG CHEF-Catering)
星廚Alfie亮相進博會

開啟博世展臺為期六天星廚秀的美食之旅

法式香水·食空對話

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在高效、精致的生活
越來越受到人們向往的今天
如何提高我們的生活品質
成為現代大多數人們討論的一個話題

而美食——就是其中一種


現場參展觀眾近距離體驗
博世家電產品的專業烹飪效果
全方位領略健康廚房生活新方式
星廚秀的現場制作

也讓觀眾們更有新鮮感與參與感

??

【“慢牛”——南法鄉村奶油松露牛腓力】
帕瑪森乳酪、百里香葉、海膽、
蝦夷蔥、法國圓蒜......
等一眾食材
與澳洲谷飼牛腓力結合的恰到好處

正如“天水一色”融在其中


現場制作的新鮮蔬果汁
簡便而不簡單
在鮮花的裝點下
也在分秒之間
變成一杯十分誘人的藝術品
菜品設計理念:
選用“海”、“陸”、“空”之食材,并結合本土特有食材;運用南法鄉村烹調手法及北歐菜系美學的多面性所詮釋而來。

憶 ·知秋


打開冰箱

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 內心os:下午做點什么好呢

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博世萬能蒸烤箱用起來~


在星廚與幫廚們的共同努力下

誕生了本道作品——



「憶 . 知秋」—
【低溫三文魚、魚皮脆脆佐焦糖南瓜瑪淇朵醬汁】
選用了挪威帝王鮭魚中段
在澳洲指橙和食用花卉的搭配下
顏形并具
仿佛送來了一場又一場

來自秋天的回憶



菜品設計理念:

以鮭魚為主題,“憶”是回憶,由“四季”這四種情境的獨特結構得到啟發,借此烹飪料理的方式及美學概念呈現四季中“秋”的應景與意境。亦是透過料理表述對“秋”的獨特觀摩,同時充分地展示了對食材的理解及尊重。



此時此刻

釋放你的味蕾

一起來盡情享用美食吧~


智享生活
源于科技
智享現在
智領未來
在嘈雜的城市里
In a noisy city
保持熱忱
Maintain enthusiasm
堅持初心
Keep original mind
真實的生活
Real life
往往交織著快樂與挑戰
It's often mixed with happiness and challenges
但也許你我都無需驚慌
But? you and I don't need to be panic
團隊
Team
永遠是彼此堅實的后盾
Always be the strong support of each other
只要回頭
Just look back
你會發現
You will find
他一直都在
He's been there

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